Product Overview
El dulce de leche original que mencionas tiene las siguientes características:
-
Color: Es de color castaño brilloso.
-
Sabor: Tiene un sabor caramelizado con un toque de vainilla, lo que le da un dulzor característico.
-
Consistencia: Es cremoso y tiene una textura suave.
-
Ingredientes: Los ingredientes principales son leche entera, azúcar, glucosa, sólidos lácteos, regulador de acidez (bicarbonato de sodio), aromatizante (sabor vainilla) y conservante (sorbato de potasio).
-
Elaboración: Se obtiene concentrando la leche por calentamiento mediante vapor. La leche se ha higienizado y pasteurizado previamente. Luego, se añaden los demás ingredientes, como azúcar, glucosa, sorbato de potasio, bicarbonato y vainillina, y se concentra hasta alcanzar el nivel de dulzura deseado. Posteriormente, se enfría y se envasa en diferentes formatos antes de ser almacenado en el depósito de producto terminado.
-
Sin gluten: El dulce de leche es libre de gluten y apto para personas con intolerancia al gluten (sin T.A.C.C.).
-
Características organolépticas: Tiene un color castaño característico, un dulzor característico en el sabor y olor, y una apariencia uniforme sin cristales perceptibles sensorialmente.
Este dulce de leche es versátil y se puede disfrutar de diversas formas, ya sea a cucharadas, en desayunos, meriendas o como ingrediente en postres y recetas dulces.
